考量了市場。

    他明白，其實中央廚房這個項目的原理和外賣平台是差不多的。

    不過外賣平台採用的是簡單粗暴有效的價格戰對用戶進行補貼抓住用戶。

    而中央廚房則是需要一家一家跑，通過真誠與溝通抓住一個一個用戶。

    至少在項目發展壯大之前，還是需要才用這樣的方法。

    其實任飛覺得，他們要是在一定程度上採取價格戰的方式，也能夠迅速的積累用戶。

    不過因為這個項目並不像外賣平台那樣對城市的覆蓋速度可以很快，價格戰也只能在小部分地區的用戶享受到，對比一下成本，這一種方式的開支還是太大了。

    而且用價格戰吸引用戶，容易引起其他外賣公司的天然敵視。

    現在中央廚房僅在江南市一地開展，還不想在以後舉步維艱。

    在風帆集團手機業務資金逐漸回籠之後，周闞的手頭又闊綽了起來。

    在江南市中央廚房項目開展的還算可以。

    重資產的模式註定了這是一個需要長時間投入時間與精力的項目。

    第一批中央廚房的項目一共規劃了19個營業點。

    中央廚房也算是一家大型酒店規模，周闞計劃在全國4個一線城市與15個新一線城市裡都建設一個運營點，先做起來，然後積累各地經驗在逐步擴展至下屬城市。

    在外地的中央廚房和江南市的運營點還是有很大不同的。

    首先就是顧客可以選擇進行堂食。

    也可以在外賣平台選擇打包，每一家酒店的任務都是非常嚴峻的。

    不同的地區有各自不同喜歡的口味，光是這一點的研究，就令人頭痛。

    這麼大的人才需求，短時間之內是只靠自己培養是完全沒辦法滿足需求的。

    在加上要考量當地環境口味的因素，周闞大筆一揮直接表示可以在當地挖人，享受了一把資本有錢的好處。

    廚師這一個職業可完全是一盤菜一盤菜餵出來的。

    技術和師傅會在一定程度上有幫助，但想要手藝好必須靠著自己不斷的積累經驗。

    周闞挖人的原則就是不要知名的廚師，只要懂行的，貴不貴到是無所謂，覺悟高手藝好才是最重要的。

    因為每開一家中央廚房就相當於新建了一家酒店，所以這個投資規模是相當大的，在一線城市，周闞的投資預算一家在2000萬左右，要求是能夠買下屬於公司經營的房產，地段稍微差一些沒關係，反正在主要的設想當中，外送餐品才是中央廚房的主打項目。

    新一線城市的投資規模在1200萬左右，單單是19家中央廚房的投入就高達2.6個億。

    考慮到短期之內需要招募員工以及不可能很快營業需要建立良好穩定的食材市場供應鏈，這個數字只會更多而不會減少。

    但周闞覺得這一切都是值得的。

    至少房子在哪裡，了不起多年之後還會升值也說不準呢。

    況且他本身的意願就是想為更多的人提供實惠和便利，自然是只考慮一步到位的事情。

    因為中央廚房要從一擴充到19，在短時間之內有些困難，所以周闞很慷慨的又從風帆集團掉了一批有興趣去外面拼搏的人，並且將這第一部分為了三個階段。

    第一階段擴充3家，到今年9月份再擴充6家，最後的10家在今年元旦之前完成目標即可。

    這個策略定的還是比較寬鬆的，在一定程度上留有了餘地。

    沒有什麼震撼人心的誓師大會，在周闞，周一博，以及任飛等項目決策人簡單進行需求分配之後，各支隊伍就按照計劃踏入了對他們來說或許比較陌生的城市。

    周闞能做的只有讓他們後顧無憂。

    無論成敗，風帆都會有他們一席之地的，他們需要做的，就只是拼了命的往前沖，將公司交代下來的任務做好。

    中央廚房的選址，工作人員的安排，市場的開拓，每一項都是非常重要的項目。

    雖然這個項目並不能夠賺很多錢，但周闞作為風帆集團的老闆，在不到一年之內帶領公司走道現在輝煌的地步，公司的人員即便不看好這個項目，也對周總