快穿:虐渣指導手冊 第1661章第一女廚神11_頁2
,所有的墨西哥醬裡面大部分材料是固定存在的,所以味道只有些微差別。
各處餐廳也會根據地域做一些獨有的改良。
御膳房如今名義上的墨西哥醬,完全和之前熟悉的墨西哥醬不同,充滿了神秘與誘惑!
但是包蓉蓉可以斷定,這絕對是顛覆性的改變!
這種改變完全開創了一代先河,而且,很成功,很成功,已經完全征服了她挑剔的味蕾。
這種香味很淡很淡,完全不會搶奪大米本身的清香,又不會喪失自己的本質,待米飯的清香過後,它就會迫不及待的跳出來,征服口腔里的每一個細胞,讓所有的細胞都感到滿足。
包蓉蓉不知道,御膳坊西餐部如今表現出來的是不是就是全部,單單就表現出來的這些,已經讓她感受到了足夠的威脅,要是如今表現出來的僅僅是冰山一角,那真正的御膳坊就會對榕城大酒店西餐廳造成很大的衝擊!
畢竟西餐不是主流,雖然所占的比例在逐年增加,但是面對相對而言固定的消費群體,另一家有競爭力的西餐廳出現,會給這個市場帶來不可預料的變化!
這是個危險的信號,同時包蓉蓉對御膳坊西餐廳的廚師產生了濃厚的興趣。
據她了解,御膳坊的西餐廳完全是由一些年輕人組成,甚至有些人在之前根本就沒接觸過西餐,那麼如此質量的菜品是由誰來完成的?
有沒有可能把廚師挖到榕城大酒店去?
有沒有可能弄到那種醬的配方?
醬汁是很多西餐菜品的靈魂,一份藝術級的西餐菜品,除了恰到好處的火候之外,湯汁醬汁的使用才是決定一道菜品的品質的決定性因素,火候可以通過大量的基本功練習得以完全掌握,而好的醬汁卻是制約一位廚師層次的關鍵!