畢竟每天都需要訂包間的老闆，通常都是需要酒樓包間給自己一些身份加持。

    幾家大酒樓的名氣可不只是在泉城，而是在齊魯都是很出名。

    再加上大酒樓許諾，所有包間的菜都是掌勺大師傅和老師傅親自下廚。

    這樣真的是很滿足了訂包間請客老闆們的身份需求。

    試想一下，老闆們請客的時候，跟客人們介紹說，這一桌的菜是泉城某位老師傅親自下廚，那可真的會贏得一片稱讚，更是會讓請客老闆們在客人面前很有面子。

    這一招對匯泉樓的打擊確實不小。

    儘管匯泉樓菜品上創新很強，再加上他們的服務也非常好。

    但所有人都知道，匯泉樓是馮正明這個青年廚師狀元，帶領一群青年廚師掌勺。

    這樣一來，不要說是跟老師傅們親自下廚去比較。

    就是跟幾家大酒樓掌勺大師傅名聲比，馮正明他們也要遜色不少。

    不少像是這次打電話給何雲慶的林老闆這樣的老闆們。

    他們本來是在匯泉樓固定一個包間，作為他們宴請需要備著的。

    結果他們為了追求幾家大酒樓里，掌勺大師傅和老師傅們親自下廚帶給自己面子上加持，紛紛取消了在匯泉樓長期預訂的包間。

    甚至當時面對這種情況下，何雲慶還親自拜訪了幾位關係不錯老闆。

    希望他們能夠不要全都取消匯泉樓固定的包間。

    馮正明也通過三叔和常宗福幫忙，留住了一些包間客戶。

    只是幾家大酒樓沒想到的是，他們針對匯泉樓包間的計劃起效果不久。

    匯泉樓大廳因為馮正明和源氏一行人各種傳言，反倒是迎來了轉機。

    失去一部分訂包間老闆情況下，匯泉樓大廳客人數不斷增加，倒是也彌補了一部分的營業額。

    這麼一來，在一段時間裡，匯泉樓和幾家大酒樓形成某種拉鋸。

    幾家大酒樓拉走匯泉樓預訂包間的客人。

    匯泉樓這邊把坐大廳的大眾顧客吸引到了這邊來。

    兩邊這麼一番拉鋸下來，仿佛是幾家大酒樓贏了這一局。

    但實際上，兩邊依舊處在一種拉鋸中。

    匯泉樓這邊大廳上客量不斷增加，慢慢開始出現晚上大廳吃飯要排桌的情況。

    在這種拉鋸狀態下，後廚里大家感受可能最為特別。

    因為包間失去部分老闆預訂，後廚反倒是逐漸變得越來越忙了。

    這一點齊家樂是第一個提出「抗議」。

    「這不對啊，主廚，我聽說現在好幾個以前預訂包間的老闆，都去了聚豐德他們幾家，怎麼我們現在反倒是比以前更忙了呢？」

    顧志成疲憊的臉上露出笑容說：「你不知道嗎？現在我們這開始流行坐大廳了。」

    齊家樂聽了奇怪問：「怎麼開始流行坐大廳了？」

    其他幾個人見齊家樂一臉奇怪提出疑問，全都忍不住笑了起來。

    鮑峰邊笑邊說：「你這還不懂嗎？現在匯泉樓大廳的生意好起來了，包間才幾間啊？大廳里多少桌？」

    這話讓齊家樂瞬間恍然，然後又有些不可思議。

    「我們生意現在那麼好了？」

    姚振輝笑著問：「你是不是忙暈了？沒看到每天送進來的單子上，點的菜大多都比較家常的嗎？」

    齊家樂馬上說：「對對對，我就說，為什麼我們現在更忙了，都是一些家常小炒啊，我們可不是更忙了。」

    馮正明此時開口：「雖然都是家常小炒，但大家還是要認真做，今天老齊你學徒那個肝切得有問題，肝要柳葉片，他切得太厚了，以後一定要注意。」

    齊家樂扭頭看向給自己打下手的學徒，也是警告說：「下次注意點啊，