根本不用擔心寒冷，所以夏天的漁獲產量更高。

    產量高了，自然經常有魚賣不出去，時間長了，漁民們就找到了夏天醃製鹹魚的辦法。

    只不過夏天醃製的鹹魚，不如冬天醃得好吃。

    但還是那句老話，現在不是追求口感的時候。

    人在餓到極致的時候，看到板凳腿都想啃一口，更別說吃肉了。

    「那些魚油也能醃嗎？」唐小北指著鯨魚的脂肪堆問道。

    「那些不能，」金鋒搖頭：「那是鯨魚的脂肪，只要熬製一下把油煉出來就能長期保存了。」

    醃魚本質其實就是防止魚肉腐敗變質，想要做到這一點，最簡單有效的辦法就是祛除魚肉中的水分。

    事實上漁民用的也是這種方法，然後又在魚肉上抹上厚厚一層鹽，就能防止魚肉腐爛。

    反正海邊又不缺鹽，金鋒也不打算靠販鹽來掠奪百姓，猛放鹽去醃就行了。

    但是鯨魚脂肪都是油脂，沒辦法醃製，最好的辦法是熬製。

    「大家都挺缺油水的，這種魚既然能煉油，多煉一些油也行。」唐小北點頭。

    油水少了，食量就大了。

    金鋒前世上初中的時候，每頓能吃四五個饃，但還是吃不飽。

    後來上了大學，他的個子更高了，體重也增加了，但是食量卻不如初中。

    一是初中時期正在長個子，二是大學食堂條件好，油水也比初中時更足。

    油水足了，吃的飯就少了。

    大康如今還沒有芝麻和油菜，能夠出油的植物並不多，主要以大豆為主。

    大豆的出油率也不高，沒辦法滿足百姓日常所需，所以尋常百姓吃油都是以動物油脂為主。

    但是動物油脂價格高昂，大部分百姓吃不起，就算家裡有點油，平常也捨不得吃，只有在家裡人生病了，或者來了客人的時候，才捨得滴上幾滴。

    這些油脂運回去，可以極大緩解百姓的吃油問題。

    其實鯨魚的油脂除了食用之外，還有很多其他用途，但是金鋒沒有說。

    雖然他知道鯨魚不是什麼海神，但是不表示金鋒願意肆意捕殺鯨魚。

    就和對待戰爭的態度一樣，其實金鋒非常牴觸戰爭，但是為了自保，不得不殺得血流成河。

    他不計後果的捕撈海魚，獵殺鯨魚，是為了讓百姓活下去。

    但是金鋒不想和前世的歐美一樣，以大肆捕撈鯨魚為代價，去發展工業。

    他想要點臉。

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