食，眼睛都快出來了。

    『掌柜的，你是怎麼做出來的，這麼好看。『

    汐月抬頭看著掌柜的眼睛裡面都是崇拜。

    掌柜的看了一眼姬華，姬華輕輕點頭。

    『姑娘你嘗一下這個。『掌柜的舀出一個丸子放倒汐月的碗裡。

    汐月舀出來嘗了一口，爽滑無比，『好吃，這個是什麼做的，怎麼會有蝦的味道。『

    掌柜得yì 的看著汐月『原本這些都是小的本事，不外傳的，但是姑娘既然是王子的朋友，小的自然是說的，姑娘吃的這個叫做香辣水煮蝦丸 要先將適量蔥姜用溫水浸泡出味，濾去蔥姜，留蔥姜水備用；大白菜和香菜洗淨控水，備用；大蝦去頭去殼取蝦肉洗淨吸乾水分備用；取淨魚肉洗淨吸乾水分備用；五花肉切粒備用；將蝦肉、魚肉、五花肉細細斬成肉泥，有肉錘的可以砸一砸，口感更細膩； 要在肉泥中少量多次加入蔥姜水，並順同一方向用力攪拌，直至肉泥上勁，即攪拌不動了才算可以，這樣的丸子菜更有嚼勁也更好吃；肉泥中加入雞蛋鹽和白胡椒粉，扔順原來的方向攪拌均勻，成肉餡備用；然hòu 起炒鍋，熱鍋入涼油，小火煸炒，加入秘制的醬料，這樣的丸子才美味。『

    汐月驚yà ，這麼一個丸子竟然這麼講究，不過真的好吃，這個要記住，回頭給師傅做，師傅一定喜歡。

    汐月看著桌子上幾個白菜葉子裹著的菜，應該好吃，掌柜的立刻夾了一個，『姑娘，這個叫做白玉翡翠，這個做法非常簡單。『

    汐月要了一口，裡面的湯汁一下子出來了，各種美味匯聚舌尖，『好吃，好吃。『

    『這個只要.選取大白菜葉子部分，洗淨用水焯一下變軟，在將肉末加入蔥姜料酒鹽醃製，將醃好的肉末用菜葉捲起來；然hòu 上鍋蒸熟；起油鍋放入糖、醬油、醋調成汁，淋上菜肉卷即可，這樣看著是不是色香味具全。『

    汐月一個勁點頭，真是太好吃了，這個簡單，可以做給師傅吃，更重要的是不難。(未完待續。)

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