俗話說的好，豆腐就是水做的，所以出豆腐出的多。

    白稷又專門讓人拿了好幾層絹帛，用來過濾豆渣。

    這些豆渣也不能浪費，全部收集起來。搭配上小蔥豬油，可以煎成豆渣餅。又香又脆，味道也是一絕。

    後面這些事情他都沒有插手，而是讓福祿壽三個廚子親自做。他就負責當個老師傅，在後面指指點點。

    過濾好後就是煮漿，這個流程很容易。

    白稷還拿出一小部分用來做豆漿。

    最難操作的就是最後一步，點鹵。

    白稷當時想著用老醋根兒點鹵，就是醋罈子下面凝結的固體。不過這麼做出來的豆腐會偏酸，而且還容易變成豆腐腦。

    後來想了想還是用鹽滷算球。鹽滷就是製鹽後殘留於鹽池內的母液，倒也能找到。

    大概成型後就撈出來倒在模具內，再用石頭壓住就可以了。嫩豆腐壓得時間短些，要有嚼勁的話可以多壓會兒。

    經過失敗兩次後，也算是做成了。

    從早上忙活到現在，才把這魚頭豆腐湯做出來。

    他主要還是為了刷功勳值，看看胖子能不能接受。

    胖子這麼挑嘴的都覺得好吃，那味道肯定錯不了。

    想想看，豆腐要是推廣出去能刷多少功勳值？

    第3更送到~感謝neophyte，書友2020**7308，心隨雲兒飛的打賞。關於這章還是寫的比較久的，做豆腐這個小熊貓翻閱了很多資料。石磨秦朝是有的，然後就是做豆腐的點鹵過程。大家手裡還有推薦票的話可以投一哈，沒有的話也可以給個打賞的，小熊貓表示從來不嫌棄。（叉腰！）最後問大家個問題，黃豆和毛豆之間的關係是什麼？