大田園 第二百零四章 天上掉下個粘豆包
更新:04-06 02:11 作者:如蓮如玉 分類:都市小說
一行人滿載而歸,回到村里都下午一點多了。大筆趣 m.dabiqu.com泡溫泉還是比較消耗體力的,所以遊客們一個個真都感覺餓了。這還是早上吃的餃子,比較抗餓呢。
捕獲的大魚小魚都已經先運回來加工,等遊客們洗漱一番之後,食堂也就開飯了。
魚當然是少不了的,這是勞動的收穫,每張桌中間都擺著一條大大的紅燒魚。夾上一塊魚肉,果然是又鮮又嫩,可謂是鮮香滑嫩,叫人慾罷不能。大夥七手八腳的,幾筷子下去,就剩一根魚刺了,都還沒吃夠呢。
「上魚,再上一條紅燒魚!」童麟閣直接扯嗓子開喊,熟客都知道,在黑瞎子屯這吃飯,從來都是管吃管添管夠的。
不少遊客都吵吵,回去的時候,一定要買兩條黑瞎子屯出產的大魚帶回去,給沒來的家人嘗嘗。
另外,那些小炸魚也好吃,炸得悉酥蹦脆,小孩子們最喜愛。
主菜除了魚類之外,還有鐵鍋燉大鵝也比較受歡迎,尤其是裡面的土豆乾和蘑菇,都吃透了油脂和汁水,比鵝肉還好吃。
再有就是大棚裡面的一些蔬菜之類,裹上炸好的魚醬,最是下飯。正所謂臭魚爛蝦,送飯冤家,大抵如此。
飯後,幾個村民還抬來了大西瓜。是田小胖移栽到大棚裡面的,最後結了十多個,正好熟透了,給遊客們嘗嘗鮮。
「這才是西瓜呢!」遊客們吃了大讚,雖然城裡的水果超市差不多常年都有西瓜,可是跟這個一比,一個天上一個地下啊。
一頓飯都吃得溝滿壕平,這才溜溜達達的,回分配好的住處休息。今天剩下的時間,基本就是自由活動了。
還真別說,包大明白這回真幹了一回明白事,愣是把高小帥和何小璐給拉到自個家,就連原來住這的湯博士他們,都給攆跑了。
等到晚上休息的時候,包大明白還神秘兮兮地把高小帥叫出來,然後將一盒套套塞給過去——大明白兼職村醫,這些計生用品一直都是歸他發放。
「小子,一盒夠不,叔那還一紙殼箱子涅?」
叔啊叔,您真是我親叔——高小帥樂顛顛跑回屋,這一次,他也算是圓夢黑瞎子屯嘍。
「你個老不羞,還不趕緊回屋,還準備聽房根兒咋滴?」明白嬸挺著個大肚子,開始往回經管人。
包大明白樂呵呵地回到東屋,然後將耳朵貼在老伴兒的肚皮上:「聽啥聽啊,還是聽聽俺滴大兒子在肚子裡邊鬧天宮才是真格滴。」
明白嬸兒輕輕在他頭上敲了一下:「你個老不正經滴……」
而有些不習慣早睡的遊客,則湊到那些蒸黏豆包的家裡看稀奇。這時節,外邊啥都能凍住了,所以屯裡也開始蒸豆包,當然,主要也是為了給遊客嘗嘗新鮮。
蒸豆包可不容易,人少了還真忙不過來。工序也比較麻煩,首先要淘米,所用的米當然是黑瞎子本屯兒所產的大黃米。
最近幾年也有用江米的,不過吃起來味道要差一些。
所謂的大黃米,顏色跟小米兒差不多,只是個頭要大上一些,黏性也比較大,古代就有五穀之說,五穀分別指:稻、黍、稷、麥、菽。其中的黍(shu),老百姓叫糜子,脫殼之後就是大黃米。
因為大黃米太黏,蒸出來的豆包不成型。所以還要往裡面摻一些其它的糧食,通常是小米和苞米餷子之類。用水淘洗乾淨,瀝去水分,裝到袋子裡,去粉坊,用專門的粉碎機打成細面。
通常情況下,摻了苞米,蒸出來的豆包色澤金黃;摻了小米子的,顏色要白一些,不過口感最好。至於市面常見的完全白顏色的豆包,當然是江米製成的。
要知道,現在種糜子的越來越少,大黃米的價格也貴,成本比較高。
米麵粉碎之後,剩下的就是發麵了。這個可是力氣活,都是家裡的壯勞力干。
都是用大號的黑陶盆,盆口的直徑大概有七八十公分,反正裝一面袋子的米麵挺輕鬆。
然後就是加水和面,水千萬不能多加,和稀了的話就沒發包了,所以主要是硬揣。一般像田小胖薩日根這種有勁的,幹這活最合適。
攥著倆大拳頭,使勁搗吧,來來回回地把米麵揣瓷實。然後把大陶盆挪到炕頭,蓋上被子,開始發麵。
一般要發上二十多個小時,怎麼也