大吩咐一聲，就繼續翻看牛肉片的刀工，還不錯，厚薄大小一致，應該有個好賣相。

    臘肉被雲二用腦袋頂著回房間去睡覺，一邊走一邊向少爺保證自己就打個盹，一會家裡還要來客人，萬萬不敢失禮。

    客人到中午才會來，只需要做一道涼拌牛肉，一個牛肉羹，一個香椿蒸牛柳，一道蔥爆牛肉，一道芹菜炒牛肉，一籠牛肉包子就足夠了，比起他們經常吃的所謂大菜，這已經是人間極品了。

    茶水還是自己炒制的茶葉，酒水是老族長托人弄回來的上好的陳年米酒，這些人裡面最好打發的就是劉縣丞，五溝和尚次之，最難打發的就要數見多識廣的梁老爺，聽說他在東京汴梁城都旅居過兩年的時間。

    材料都是現成的，就是蒸包子需要雲崢自己動手，先不管別人，雲二聽說雲大要蒸牛肉包子已經把口水流的老長。

    麵粉已經發好，兌了一點鹼面，取了一點揉了一個小面球放到火里燒，等到面球被燒熟，掰開之後聞聞發麵，吃了一點沒有發現有酸味，這說明發麵里的鹼面兌的很合適，於是就取過已經調好的牛肉餡子開始包包子。

    薄皮大餡十八個褶這樣的工藝是達不到了，不過雲大包出來的包子大小一致，品相也不太差，剛剛包好一籠，雲二就催促著雲大蒸包子。

    自從籠屜放到鍋上，雲二就守在邊上不走開，好奇的雲三也搖著尾巴走過來，又過了一會，看家蛇就晃晃悠悠的爬上了樹，吐著舌頭看雲二到底要幹什麼？

    好不容易等到雲大說包子熟了，雲二一溜煙的就竄進臘肉的房間，死命的把睡死的臘肉往床下拖：」臘肉，快起來，有好吃的，雲大包了牛肉包子。「

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