只是叫了聲『四爺』就該做什麼做什麼去了。

    安宜新先取了一塊廚房裡和好醒著的面，給洪余擀了麵條，滿滿的一大碗面上面燙了幾棵青菜，還蓋了一層滷好的肉。

    洪余邊吃邊贊，「四爺這麵條做的真好，比我們那裡十文錢一碗的還好。」

    安宜新哭笑不得，旁邊就有廚子聽了哈哈大笑：「小哥，你也忒不識貨了，就你吃的面上面的那些滷肉在我們京味里也得賣五十文錢了。更不要說面還是四爺親手給你做的，就沖我們四爺的手藝，這碗面放到京城十兩銀子一碗都有人買。」

    洪余聽了下巴險些掉面里，他只知道面好吃，是他這輩子吃過最好吃的面，卻沒想過十兩銀子都有人願意吃，這吃的哪是麵條啊，明明就是金條吧？

    安宜新笑笑，「畢竟這裡不是京城，洪余大哥也別在意那些。」

    洪余看了安宜新一眼，安宜新說別在意，而不是別當真，這麼說來安宜新做的菜還真有可能是那個價，之前他還當安宜武說一塊魚肉二兩銀子是唬他，看來他真是井底之蛙，沒見過世面就真以為天就那麼大。

    不過，十兩銀子一碗的面？嘖嘖，不吃白不吃。

    洪余連著吃了兩大碗面才停住嘴，實在是撐的夠嗆，安宜新原本給他用的就是最大的海碗，這兩碗面上面又蓋著厚厚的肉塊，吃的真是過癮極了。

    等洪余吃完了，安宜新才讓幫廚把碗收拾了，從養魚的缸里挑了一條一尺多長的青魚，就當著洪魚的面利落地將魚宰殺後卻內臟去骨刺，又很熟練地將魚身上的細刺也都一點點地挑去，之後才放慢動作，將自己用了什麼料醃製魚肉教給洪余。

    洪余還是第一次看別人做飯，家裡窮，一年到頭吃的都是魚湯和粗麵餅子，魚也就是把內臟去掉後就扔到鍋里用水加鹽煮，這個換了誰都會做。

    而跟著師父上山之後，飯菜也是由師父請的一個婆子打理，雖然還是粗茶淡飲，白米白面一年到頭也吃不上幾回，魚不常吃了，吃的最多的就是山裡的野菜，日子雖然清苦，但他卻絲毫也不覺得，只是對於做飯做菜還是沒有接觸過。

    所以，他還是第一次真正見人能把魚做的這麼繁雜，在他記憶里，魚不就是去了內臟、颳了鱗放鍋里煮嗎？

    像安宜新這樣又是去鱗去內臟，又是去骨去膜的切法他都是一次見，就覺得眼花繚亂了，而之後安宜新往魚里加的那些東西，他更是見都沒見過，他們村子裡做魚，放的最多的就只有鹽和姜。

    安宜新教了一遍，抬頭就看到洪余整個人都懵在那裡，也不知在想什麼，安宜新皺眉道：「洪余大哥可記清了？」

    洪余老實地搖頭，然後指著案台上放的那些碗和瓶問道：「四爺，那些都是啥？我就認得鹽和醬油。」

    安宜新這才發現一個大問題，對於一個連調料都認不全的人，他一上來就講菜的做法，貌似有點太急切了。

    可做為一個很忙著研究菜式，又忙著練習刀法的人，他也沒那個心情去教洪余啊，最後招來一個幫廚，對他道：「給你三日時間，教會洪余大哥認全所有的調料……」

    想了想，估計洪余連一般的炒菜都不能會，又道：「還要教會一些簡單的炒菜方法。」

    幫廚答應著，也沒覺得多難，簡單的炒菜不就是掌握油溫，把菜放裡頭炒，再依次放進調料，只要學會認調料就沒多難，都是按部就班的事兒。

    拍著胸膛跟安宜新打了保票，安宜新就讓洪余跟著他走，洪余也沒覺得安宜新是看不起他，真讓他跟安宜新學那些他才會覺得緊張，畢竟一碗麵就能賣十兩銀子的人真教他認調料，他都覺得不好意思，反正他習武是天才，認調料和簡單的炒菜會難嗎？

    可經過三天之後，不但洪余沒了這個自信，連安宜新都要對他絕望了，這人別看學功夫一看就會，但在廚藝方面真沒天賦，雖然調料他都記住了，可只要鍋里一放上油，菜刺啦刺啦往油鍋里一下，他就能手忙腳亂地把調料都弄混，鹽和糖幾乎每次都放錯，還有好幾次險些將廚房都給點燃了，不說那些廚子們為了自身的安全請求安宜新把洪余請出廚房，就是安宜新也不敢再教他，糟踐了他的食材和食譜都好說，安宜新最怕的就是他這本事真把做魚的方法帶回去，他們漁村做出的東西會不會把人吃壞了？

    於是，安宜新跟田喜樂一商量，都