顰。結果正好就迎上了章顰顰一雙興奮的眸子：「明珠你快看！這麼大一條毒蛇！咱們的龍鳳羹有著落啦！」

    好吧，是我自作多情了！明珠一頭黑線的看著這位女俠，遺憾的告訴她：「這可是條毒蛇！和之前的菜花蛇可不一樣，萬一把咱們毒死了怎麼辦？」

    章顰顰聽了，頓時憋了嘴。

    這時高毅已經一個騰躍將這條手臂粗的蛇拽了下來，淡定的說道：「越是毒蛇味道越是鮮美，沒毒的，我以前吃過。如果你們不信的話，一會兒我收拾好了，扔幾塊兒餵狗。等湯熟了狗還沒事兒，咱們就吃吧！」

    「歐耶！——」章顰顰就像個小孩兒一樣高興得跳了起來，完全忘了自己禮儀老師的風範。明珠都有點懷疑，當初分配課程的時候，自己的腦子是不是進水了？！

    兩米多的蛇很有些分量，高毅團吧團吧就放進了自己的背簍，又接著和邵齊一起在前面開路，打草驚蛇。一路還排出了不少的捕獵夾子，大多是空的。

    走了沒一會兒，前面草叢裡傳來撲騰的聲音，幾人上前一看，嗬嗬，一隻相當漂亮的國畫野雞被夾住了。章顰顰高興的上前將野雞解下來：「哇！可以做龍鳳羹嘍！你看，這野雞可真漂亮！」

    明珠也覺得漂亮，在她心裡有想過，如果鳳凰的設計是有原型的話，那麼這個國畫野雞想必就是了。不過長得好不好看，和好不好吃完全沒什麼關係。她便淡定的說道：「這個野雞去掉你胳膊那麼長的尾羽，和這一身花里胡哨的毛。就剩不下什麼了。你指著他燉剛剛那條蛇」你怕是腦子都沒搞清楚。

    章顰顰終於清醒了些，遺憾的將雞收進了背簍。哎，蚊子腿也是肉啊！——接著取了一角銀子用線系在捕獵夾上，又將夾子打開放回原位。

    「咦？！你們快來！你們看這個還有這個，趕緊幫我多采一些。」明珠高興的蹲在地上開始采蘑菇。

    章顰顰走過來一看：「這是什麼？！蘑菇嗎？！這也長得太難看了！要麼就是傘面坑坑窪窪的，要麼就是上面又皺又破的。」

    明珠邊采邊說道：「你可別小看了這兩種蘑菇，這個坑坑窪窪的蘑菇叫羊肚菌，這個傘面開裂的叫雞樅蓉。都是極鮮美的了。」

    章顰顰將信將疑，但最後還是決定和明珠一起采蘑菇。

    「你別看它們長得不好看，等你吃起來，就知道啦！」沒一會兒，這一片兒的蘑菇都采完了。明珠站起來直了直身子，說道：「好了，現在就差野雞了！咱們要加把油嘍！！」

    就在他們收穫的時候，莊子裡的孟雲溪兩個小姑涼此時正在灶台邊看嬸嬸燒鵝。這本是很失禮的一件事情，然而在這裡完全不是問題。

    小正娘正在給鵝焯水：「你們等著啊！這個燜燒大鵝可是嬸嬸我最拿手的一道硬菜，等熟了，保證你們能饞得連舌頭都吞掉！」

    然而目前兩個小姑娘完全沒有看出這個鵝有什麼好吃的地方。看了沒一會兒，就被岳小正那邊吸引了注意力。

    只見岳小正現在正拿著大根的鵝毛給小姑娘們做毽子。白鵝毛聽起來是不是特別輕？！但用來做毽子的話，比雞毛就重了許多了。所以，這裡只要用兩個銅錢就好了。

    明明自己還是個不大的男孩兒

    呢，這會兒卻特別成熟，特別的一板一眼。

    他首先取了四根整齊相似的羽毛，用四線在羽毛根部把它們固定好四個方向，然後細細的纏繞。再取了兩個銅錢將鵝毛從銅錢中間穿過去，紮好。一個漂亮的鵝毛毽子就算做好啦！

    「雖然手藝粗糙了些，但應該還算比較經玩兒的。」岳小正有些靦腆的說道。

    三個人這就開始踢起了毽子，沒想到岳小正還是一個踢毽子的好手——額，好腳！

    小正娘看了三個孩子一眼，含笑的繼續收拾著手上的大鵝。焯水的時候，她先將辣椒大蒜薑片，等全部切成細條，非常仔細的，細細的切。切得越細越入味。

    等鍋里的水沸騰了一會之後，血沫子什麼的也都煮了出來。這就算是可以將乾淨了的鵝肉盛出來了。

    那麼這時候就可以正式炒鵝肉了，首先將鍋收拾得乾乾淨淨的燒熱，燒熱之後倒入菜籽油，記住，這裡必須要用素油。就和素菜最好用葷油一樣，這個是非常影響風味的！把油加熱之後，再放入少許的紅糖，等待紅糖起泡後，馬上將配料倒入，炒制一小會兒，就能夠將配料爆香，爆香之後，這時立刻就把鵝肉給倒入一起翻炒均勻，直到變色。

    那麼鵝肉變色之後，小正娘又倒進一些顏色渾濁的酒液，想必也是有些什麼說頭的。先干炒一會兒，把各種配料都掛在鵝肉上。再加少許水，燜。一直燜，燜到水干為止！這裡要時刻注意水量，水量會逐漸變少，之後小正娘看了看火候，感覺還需要加入一碗清水，然後繼續燜。過了將近半個時辰，這隻老鵝實在是太大了，莊戶人家的鍋已經不小，卻還是被大鵝裝了個打扮。最後撒上蔥花，就可以出鍋了。

    我們吃鵝，最著名是廣東人的燒和潮州人的鹵。前者有時吃起來覺得肉很老很硬，這對專門賣鵝的餐廳是很不公平，認為他們的水準不穩定。其實鵝肉一年之中，只有在清明和重陽前後的那段時間最嫩，其他時候吃，免不了有僵硬的口感。

    潮州人知道這個毛病發生在燒鵝上面，燒鵝只是皮好吃，不如鹵起來，不管年紀多大的，鵝都能鹵得軟熟。

    吃鵝的話，除了滷水，香港的鏞記做得最好。他們燒起鵝來連木炭也講究，要求制出最完美的招牌菜。不過，要吃好的，是煙熏鵝。

    在鏞記廚房，鵝的佳肴變化多端，可用鵝腦制凍，也用鵝肝做臘腸。

    說到鵝，不能避免談鵝肝醬，法國人最拿手。但勸告各位要試的話，千萬要買最貴最好的。我最初就是沒那麽做，接觸到劣貨，覺得有陣腐屍味道，差點作嘔。後來都沒碰過它，直到在法國鄉村住下，試過最