」

    「哼，年青人火力旺盛也是有的，可我也少不得要安頓幾句。容你搬進廂房，已經是我所能做到的最大讓步了。晚上除了睡覺，萬不可胡亂走動。若有違背，我認得你是誰，可我的剪子卻不認得你是誰呢！」

    「那是自然，我肯定不會胡亂走動，驚擾了大家休息。」

    「那便最好了，切記得你今日說過的話，莫要忘記了才好。」

    潘家的院落就是東京城中很普通的構造模式，面北朝南的是一排廂房。對面則是坐落著廚房和柴房，中間是院落。

    而廂房當中除了主臥室外，就是兩邊的耳房和一間朝外臨街的鋪面連在一起。

    實際上住到廂房當中，距離潘氏姑嫂兩人的臥房也就是只隔了一間耳房。

    夜半人靜，哪怕是說話聲稍微大一點點，都有可能會被隔壁聽見。潘安氏能做到這一步，已經是丁陽萬萬沒想到的了。

    畢竟宋代的社會風氣再如何開放，可男女大防從來都是需要嚴格注意的方面。

    尤其身處瓜田李下，格外容易惹來不必要的麻煩。

    這雪一下就是一夜，待到第二天醒來再看，整個東京城已經被銀裝素裹了起來。

    院中的棗樹上，也儘是瓊枝冷玉，枝椏處不僅有落雪，還有冰梢閃光。

    黃豆是昨晚上就已經去殼篩淨浸泡好了的，夜裡丁陽又早早起來撈出浸泡好的黃豆，加上水開始磨漿。這可是個力氣活，雖說現在已經熟能生巧了，但幹完後還是累的氣喘吁吁。

    磨豆漿的時候潘安氏也在旁邊小心的用袋子濾去豆渣，裝好了磨出來的漿液。

    現在有了丁陽推磨，她就完全解放了出來，負責擠壓豆漿乾淨，還要避免豆腐渣混進豆漿之內。

    外面紛紛揚揚的下著大雪，丁陽和潘安氏則忙的滿頭大汗，還不能休息。

    做豆腐可是一系列程序從開始就無法再停下來，必須要全套做好後才能完成。

    榨出新鮮生漿後，需要倒入鐵鍋內煮沸。中間不能蓋鍋蓋，必須邊煮邊撇去最上面的泡沫。火候要旺盛，但又不能過猛，防止豆漿煮沸後溢出來。

    這中間的尺寸掌握，還完全不是丁陽可以插手的，只能由潘安氏完成。

    豆漿煮到什麼溫度也沒個溫度計測量，只能憑藉目測和經驗判斷。無論是溫度不夠，或者是時間過長，都會影響豆漿的質量。

    這方面丁陽眼看著潘安氏操作，卻至今還沒有掌握到要領所在。

    等到豆漿膠溶，看見蛋白質團粒開始在鍋中翻滾起來，就到了點滷的時間。

    潘安氏所用的鹽滷全是自製，其中的比例也完全由她親自把握。

    適當的點鹵後，豆漿會變成白花花的豆腐腦。再用棉布放在木架子上面，將豆腐花中的水分過濾掉少部分後，豆腐腦就會變成豆腐。

    當然，這還需要一個包裹冷卻的過程，大概又需要一刻鐘左右。

    等到全部忙完了，基本上天色也就大亮了。

    做豆腐則需要從半夜裡開始辛苦，直到早晨豆腐完成才算結束。

    而清晨時分，也是賣豆腐的最佳時機之一。

    誰家想要吃嫩豆腐，都會在這個時辰上門來買一塊。再往後，隨著時間的流逝，豆腐即便是浸泡在水裡，也畢竟會慢慢變老。

    賣掉早晨的這一波豆腐後，無論是潘安氏或者丁陽，都會再去補個回籠覺。

    家裡面的瑣事，這就全數委託給了潘小妹。灑掃庭院、收拾屋子、餵雞收蛋、生火做飯，又是一連串的生活日常工作。

    今天因為下了一夜大雪的緣故，早上買豆腐的客人明顯少了很多。

    街面上則開始有各家清掃門前的積雪，衙役三班也已經全部出動，開始全城的巡查。

    有沒有被壓塌了房子的人家，有沒有凍餓倒地的人，需要救濟的粥棚設在哪裡，應該按照多少人數準備糧食，各種事務根本停不下來。

    丁陽也算是第一次見到這樣的情景，以前的兩場小雪根本沒有今天的這個規模和動靜。

    仿佛偌大的東京城，突然間就開始忙碌起來，大街小巷上都是人聲鼎沸。

    各處最新消息也紛紛流傳開來，何處雪大糟了災，何處下雪引起了火災，開封府在怎麼處置，誰家夜裡出了禍事，反正