仙韻傳 第三千五十九章 坤厚
更新:08-21 03:29 作者:沁園居士 分類:仙俠小說
沃…」芒刺聽得輕呼一聲,想不到父親對凌道子兩人的評價竟已達到如此程度,那豈不是比自己預料的還要高得多?
芒流嘆道:「關於美食,在我們美食星群已經發展了無比悠久的時間,可以說已經發展到了頂點!無論是美食,還是對美食的點評也可以說已發展到了頂點,在這個基礎上,想要更進一步是難上加難!你看現在網絡上那些所謂的美食大咖達人,能有幾個能真正令人嘆服的?他們的作品和點評越來越趨於同質化,互相抄襲,沒有自己獨特的見解!在他們看來,也許關於美食的一切能製作出來的已經都做出來了,能點評到的也都已點評到了,自己只需要在前人的基礎上來個大雜燴就可以搖身一變成為大咖達人…」
「父親言之有理!現在對各種美食的做法和點評似乎越來越趨於同質化,條條框框化,如果不是按美食星群的做法和點評的角度來說的話,就是反傳統,反正義,自甘墮落!」芒刺若有所思地說道。燃字閣 http://m.ranzige.com
「所以,敢於推陳出新,發表新穎看法的人是越來越少,思想僵化,囿於牢籠,自我設限的人也越來越多,這樣的情況發展下去,只怕美食星群也就只能這樣了…」芒流嘆道。
「那麼,凌道子的什麼說法讓父親覺得有所不同呢?」芒刺問道。
「他對食材的研究程度,比起對美食本身要更加深入!這個角度有些特別!」芒流思索道。
「哦?有何特別之處?」芒刺奇道。
「一般來說,人們在面對一道美食的時候,首先會讚美的往往都是美食的色香味型,再就是廚道大師的精湛道意,至於食材本身幾乎都是被忽略掉的,在人們看來,真正化腐朽為神奇的是廚道大師本身,在他的巧手和道意之下,哪怕是再廉價再普通的食材,也會搖身一變,成為頂級的美食!這一點在美食星群傳統的角度來看是極為推崇的,人們也非常相信這一點,許多廚道之人更是對此推崇備至,將此奉為圭臬去追求,希望自己也能達到如此境界!」芒流說道。
「確實如此!同樣一棵菜,在一名普通人手中做出來,和在一名廚道大師手中做出來,其價值可以相差萬倍以上!」芒刺贊同道。
「從道意的角度來看,這種情況無可厚非,但是,我最近琢磨凌道子的說法,卻有了新的發現!」
「什麼發現?!」芒刺急問。
「同樣一棵菜,但來自不同的地點,不同的時節,其價值也是可以相差千百倍到千萬倍的!」芒流得意地說道。
「這…」芒刺一怔。
芒流解釋道:「在老毛的紅燒肉中,凌道子著重指出了各種食材的來源地點,在富餘的餛飩湯中,凌道子著重指出了刀魚和薺菜的時節,這些看似是在炫耀他的博識,但細細一想,就可以發現他的說法很有道理,不同地點,不同時節對食材的影響極大,人們吃慣了人工養殖和種植的食材之後,慢慢就會忘了食材本身的鮮和質與它的產地和時節有極大關係!而廚道之人看似每天都在研究食材,但他們研究更多的是一些人工養殖和種植的食材,這已經脫離了食材的本質,你說他們的廚道真的能達到很高程度嗎?」
「天哪!!!父親說的太對了!如果這些廚道之人研究的都是人工養殖和不當時令的食材,那他們似乎已經走偏了研究發展的方向,因為他們研究的基礎已經出現了問題!」芒刺驚叫一聲,眼中精光狂閃,顯然收穫不淺!
「哈哈,所以凌道子的觀點實際上蘊藏著廚道的基本道理,這一點只有真正的廚道大師才能領悟出來,你看看,為什麼波波夫會為他站台?邀請他去吃免費的天鱘魚子醬?你只要看看波波夫現在住的地方就知道了,眾所周知,他就住在霧松湖附近,而天鱘就出產於霧松湖,天時地利人和他均占了,天鱘魚子醬能不好吃嗎?在別的地方,不同的時節做出來的魚子醬肯定不可能達到他那一份的效果對不對?」芒流大聲說道。
「波波夫看來已經領悟了這個道理,所以他才會選擇駐守在霧松湖附近,等到時節來臨,他就動手製作魚子醬!的確如父親所言,他天時地利人和均占,那份天鱘魚子醬才是真正的霸絕天下!」芒刺嘆服道。
芒流點點頭,說道:「波波夫從凌道子的直播中應該是找到了知音,所以他會約他們