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    &大姐嫌你摳門，回屋了。」段守義說著話往堂屋裡去，三妞往門口走, 經過段守義身邊，三妞使勁朝他腳上踩一下, 拔腿就跑。

    段守義痛的「哎呦」一聲，「給我站住，死丫頭。」顛著腳就去追。

    &瓜才站住。」三妞沖他扮個鬼臉，加大步伐, 邊跑邊喊：「爹，娘，大姐夫要揍我, 快來啊。」

    段守義踉蹌了一下, 出門看到岳父拿著刀, 岳母拿著擀麵杖看著他, 心裡一突, 下意識後退兩步, 「你們別聽她瞎嚷嚷，沒有的事。天兒不早了，大妮，咱們回去吧。」

    &等, 給你們割塊羊肉。」趙家拿的羊去掉羊雜還有三四十斤重, 三妞為了把豬肉的做法推廣出去, 這幾天一直在做和豬肉有關的吃食，羊肉只用掉羊排和一條羊腿。

    三妞不准她爹娘再動豬肉和牛肉，丁春花便打算把剩下的羊肉給幾家親戚分分。段守義一見岳丈拿刀砍羊腿，登時不害怕了，「給我們一半就夠了。」

    &還想要多少？」三妞趴在她娘身後，「我大舅和二舅，大伯和二伯還等著呢。」

    段守義的臉瞬間變得通紅，「你，閉嘴。」

    &妞，別逗你姐夫了。」杜大妮拎著一包幹菜出來，蹙眉道：「娘，家裡什麼都有，羊肉就算了，我見灶台上有泡發的木耳、香菇、黃花菜，對了，還有竹筍，給我們吧。」

    丁春花想了想，「也行。」菜撈出來瀝乾水放籃子裡。段守義趁三妞去給衛家送紅燒肉的時候，把剩下的蠶豆和花生米倒走一半，等三妞回來，段守義和杜大妮已出村。

    三妞不知真相，第二天段守義過來看到三妞笑眯眯的打招呼，渾然不見昨日怒氣滔天的樣子，三妞鄙視他一眼，要錢不要骨氣的傢伙，「驢和板車呢？」

    &爹去買了。」段守義回去後把三妞的要求一說，他娘當即氣得跳起來嚷嚷：「都是親戚意思意思就成了，個小姑娘家，要驢和板車留她吃？！」

    &留著吃。留著拉莊稼，拉著她們去幫別人做宴席。」段守義不受他娘影響，繼續道：「三妞說她得賺我岳父岳母的養老錢，你和爹不同意的話，她不把食譜賣給別人也成，等她爹娘老了，我和大妮出一份養老錢。」

    段家二老蔫了。聽說三妞又要免費教他做肉乾，天沒亮段守義就被老娘喊起來。

    三妞自然不知道段家的事，一聽她姐夫這樣說，十分滿意，「那先做肉乾，幫我燒火。」使喚起段守義毫不客氣。

    豬肉已被丁春花全部剁成肉沫，所以三妞先做豬肉脯。往肉里加入胡椒粉、鹽、黃酒、醬油和碾碎的飴糖後，順著一個方向使勁攪拌，不過這活被三妞推給段守義。

    段守義今天過來的目的便是學做肉乾，見三妞讓他親自上手，段守義很高興，然而一會兒他就笑不出來——攪肉攪的手疼。

    三妞可不管那麼多，紗布包住一團豬肉，用小小的擀麵杖擀成薄薄一片，待鐵鍋燒的燙熱燙熱，把肉片放到鍋里烤乾。待鍋冷卻，再次燒熱鍋，同樣灶里不留柴，繼續烤肉片的另一面。

    &麼麻煩？」段守義直皺眉，「不能像攤雞蛋餅那樣做？」

    &行。」三妞心想：有微波爐哪用得著這麼麻煩，「肉片太薄，灶底下留火，肉一下子熟了，那就不是肉乾而是炒肉。」

    三妞也是第一次這樣做，也不知道能不能成，怕肉粘鍋，她特意在鍋里擦一層豬油。果然，多了層油，待肉烤乾，豬肉片兩面變成金黃。江南多雨，肉片必須放在乾燥的地方，時常拿出來通風，不然最多五天就會生黴菌。

    段守義聽著三妞的提醒，又忍不住皺眉，「那我賣多少合適？」還有一句他沒說，萬一不好賣，再發霉了，豈不是虧大發了。

    &少得賣出成本價的一倍，你要是能賣出三倍也行。」三妞也不知道縣裡消費情況，「對了，姐夫，成本是包括肉、調料和人工費。」

    段守義點點頭，「我知道。你歇歇，叫娘過來做。」

    &在門口煮牛肉呢。」外面臨時砌的灶還沒推倒，丁春花便用砂鍋煮牛肉。三妞身矮腿短，烤肉片時必須墊著腳，稚嫩的小臉上寫滿認真，段守義瞧著她這麼懂事又忍不住心疼，苦於他連鍋鏟都不會用，只能看著他們家三妞顫顫