頭，沒說什麼。

    不大一會，甑里就快裝滿了。徐平讓蓋上蓋子，吩咐抱了柴來，便在鍋下燒起火來。片刻之間，酒香四溢。

    讓找個罈子在竹筒口接酒，徐平便出了廚房，來到小院裡的大楊樹底下坐著休息。

    徐昌走過來，對徐平道：「大郎，你不會以為這樣能蒸出酒汗來吧？」

    徐平笑笑：「蒸上個把時辰，都管就知道了。」

    這是黃酒糟，裡面還含有一成多的酒精，當然能蒸出酒來，而且蒸出來的是真正的白酒，而不是酒汗。前世的黃酒廠酒糟都要這樣蒸過才會處理，得到的酒就叫糟白酒。實際上利用酒糟蒸餾酒精，叫做串香法，前世的食用酒精製作白酒就是這工藝，而不是簡單的勾兌。

    用不了半個時辰，竹筒里就有白酒淅淅瀝瀝地流了出來，發出白酒特有的酒香。一干莊客眼巴巴地看著徐平，他卻不動聲色，眾人只好忍著。

    這樣蒸餾出來的白酒一般是五六十度，正是酒香最濃的度數。白酒一般要到五十四度以上，才會有特殊的風味，這個度數酒的體積最小，密度最大，不是簡單的酒精溶於水，而是一種既不同於水也不同於酒精的特別的液體。至於前世的低度酒，酒香是用特殊方法調出來的，不然根本沒法喝。

    等到沒有酒流出來，徐平讓換了一甑酒糟上去，流出酒來之後，過了一小會又吩咐換了一個酒罈。

    見到徐平抱著半壇美酒，高大全擠到徐昌身邊，兩人一起兩眼放光直勾勾地看著。

    徐平苦笑了一下，把壇里的酒倒進了鍋里，兩人看得呆了，差點就要衝上來搶在手裡。

    這沒什麼特殊的原因，是徐平忙昏了頭，忘了蒸酒要掐頭去尾，才能得到品質均勻的好酒。不過倒回鍋里也不可惜，還能蒸出來，品質更佳。

    正在這小院裡人聲鼎沸的時候，外面突然傳來一聲高亢的女音，然後就忽高忽低，曲折蜿蜒，尤如唱戲一般，音色倒是一直尖利。

    徐昌聽到臉色立即變了，臉紅得尤如有火要冒出來，眉毛倒豎。

    徐平對這種聲音很不適應，竟然沒聽出講的是什麼，便把秀秀拉到一邊，悄悄問她：「外面是誰？怎麼像罵人一樣？」

    秀秀左右看了看，才小聲說：「是洪婆婆，在罵徐都管呢。」

    徐平一怔：「罵什麼？」

    秀秀道：「官人你忘了嗎？昨天夫人交待這莊裡的事都要洪婆婆做主，今天你招雇了那個高大全，又沒有與婆婆商量，她就罵徐都管借了你的勢，要奪她的權呢。」

    徐平怒道：「什麼亂七八糟的！這莊裡我做不了主嗎？」

    秀秀低下頭，過了一會才偷偷看了一眼徐平，低聲嘀咕：「有夫人在，你如何做得了主？」

    徐平登時就愣在那裡。這算什麼，自己堂堂家裡的獨生子，竟然還要受家裡一個僕婦的約束？這是哪國的規矩？

    想了一會，才無耐地嘆了一口氣，這是我大宋的規矩。

    徐平今年十五歲，剛好與當今皇上同齡，可連皇上也做不了主啊！如今劉太后垂簾聽政，什麼都是她說了算，皇上不是也得乖乖聽話？

    有老娘在，家裡的事情就是老娘做主，她說什麼就是什麼，敢不聽話，小心有人告你忤逆，亂棍打得屁股開花。

    可這樣怎麼行？這麼大一個莊子，讓個只會罵街的潑婦說了算，那還有好嗎？徐平的脾氣溫和中帶著倔強，可受不了這個，抽空得到鎮裡去，把事情與父母說開了，莊裡的事情自己做主才行。

    外面洪婆婆罵聲不絕，徐平越聽越是惱火，再也忍不住，轉身騰騰地沖了出去，把秀秀嚇了一跳，急忙跟了出來。

    洪婆婆見徐平出來，吃了一驚，住口不罵，惡狠狠地看著他。

    徐平高聲道：「你要是膽敢再罵，我一口刀放翻了你，亂刀剁成餡包成包子，你信也不信？！」

    這是那個紈絝的口氣，與生俱來的光棍氣質，此時徐平脫口而出，竟是完滿得仿如天成。

    洪婆婆膽顫心驚，這個小畜牲自小無法無天她是知道的，真要是惹翻了，動刀殺人的事敢不敢做真說不清，心虛得低下頭去。

    正僵在那裡的時候，林素娘從外面進來，看了看眾人，輕聲道：「莊裡